La prueba viral de "disgusto por la comida" identifica a los comensales quisquillosos o aventureros

¿Tiras la fruta magullada o demasiado madura? ¿Es el pescado crudo tu pesadilla culinaria? ¿Te dan asco los cubiertos sucios?

Si responde que sí, es posible que tenga un promedio alto de "disgusto por la comida". Más específicamente, el Food Disgust Test es un cuestionario en línea que tiene como objetivo determinar la tolerancia de las personas a ciertos alimentos y escenarios de preparación.

Se basa en una escala y una investigación desarrollada por los científicos Christina Hartmann y Michael Siegrist de ETH Zurich, una universidad de investigación en Suiza.

Divide el "asco" en ocho escalas diferentes (carne animal, higiene, contaminantes humanos, moho, frutas, pescado, verduras e insectos contaminantes) y los participantes responden cada pregunta basándose en cuánto desencadena o no el "asco". .

La escala "no solo ayudará a mejorar la comprensión de cómo el disgusto por la comida moldea el comportamiento alimentario de las personas de una manera funcional y disfuncional, sino que también ayudará a mejorar la comprensión de la aceptación por parte de los consumidores de nuevos alimentos y tecnologías alimentarias", escribieron Hartmann y Siegrist en un estudio de 2018. papel.

La investigación de Zurich se publicó por primera vez en 2017. Sin embargo, ha ido ganando terreno en línea después de que se publicara recientemente en Twitter un enlace a la prueba de 32 preguntas comparándola con el indicador de personalidad Myers-Briggs.

“Esto es diez mil veces más divertido que el Myers-Briggs. Por favor publica el tuyo”, dijo el usuario en el tweet, que ya ha sido visto más de 9,3 millones de veces.

Esto es diez mil veces más divertido que Meyers Briggs. Por favor, publica el tuyo https://t.co/eDwBFs67XS.

La prueba, que está disponible en el sitio web de IDRLabs, es sencilla. Los usuarios califican sus sentimientos en 32 escenarios y reciben un gráfico circular que muestra los ocho factores desencadenantes y su porcentaje promedio de "disgusto por la comida".

Cuanto más alta es la puntuación, más sensible es alguien a comer alimentos específicos.

Soy bueno con los errores, pero sin contacto humano, por favor pic.twitter.com/hgEZinCxhT

La prueba explica cada desencadenante. Describe la higiene como “la inclinación a sentir asco cuando las condiciones sanitarias relativas a la ingesta de alimentos no son las ideales”. Una pregunta que evalúa esta categoría se relaciona con el uso de platos y utensilios sucios o manchados.

Algunos usuarios de Twitter han cuestionado las implicaciones culturales de la prueba. Uno dijo que está “centrado en los blancos estadounidenses”, diciendo que el pescado crudo, por ejemplo, es un alimento básico en muchas culturas asiáticas.

¿Esta “prueba de disgusto por la comida” es bastante racista? O al menos centrado en los blancos estadounidenses. Como si la primera pregunta fuera sobre ver cerdo entero en un asador, y también como si el pescado fuera un alimento básico en las dietas de muchas culturas, pero es toda una categoría de disgusto después de una pregunta sobre el pescado crudo y otra https://t.co/X92GZEpjkT pic .twitter.com/OzDoLGZgs0

La sección de explicación al final de la prueba aborda esto, explicando que "de todos los desencadenantes del disgusto por la comida, se cree que la carne animal tiene la mayor base cultural".

La prueba incluye preguntas sobre moho y frutas y verduras en descomposición. Esto alude a la definición de disgusto de la investigación original, que dice que es una "emoción humana regulatoria" que impulsa a las personas a evitar ciertas amenazas a la salud.

Explica que los humanos tendemos instintivamente a escupir alimentos amargos, que no sólo son “desapetecibles”, sino que también podrían provenir de “material potencialmente tóxico”.

La investigación también reconoce las diferencias en las culturas, especialmente entre Oriente y Occidente, y admitió que estos matices no formaban parte de ellas.

En cambio, la escala se basa en “señales que podrían simbolizar elementos peligrosos y señales que no están relacionadas con patógenos y que pueden evocar una reacción de disgusto no moral”. Por ejemplo, color, textura, olor y sabor.